Ресторан Meadowood Returns с всплывающим окном в Ojai Valley Inn

Wine Spectator представляет последние новости о награде Restaurant Award, в том числе всплывающее сообщение из ресторана Napa’s в Meadowood в Ojai Valley Inn, дебют группы Chef Driven группы Dagon в Нью-Йорке и открытие Cote Korean Steakhouse и Osteria Morini в Майами. Читать дальше

След обугленных лоз и разбитых снов: виноделы Напы оценивают ущерб, поскольку стеклянный огонь продолжает угрожать винодельням

Опасность остается высокой в ​​северной долине, поскольку пожарные пытаются начать сдерживать лесной пожар; Cain, Sherwin - одни из последних уничтоженных виноделен. Виноградник Спринг-Маунтин, Кастелло ди Амороза, Песочные часы и Хунникут подтверждают наличие повреждений. Читать дальше

Быстро развивающиеся лесные пожары вспыхивают в Напе, распространились на Соному и нанесли еще один удар по урожаю 2020 года

Шато Босуэлл на острове Св. Елены сгорел, а «Песочные часы» и Так Бекстоффер относятся к числу виноделен, сообщивших о значительном ущербе в самом сердце долины Напа; полный объем утраченного урожая Каберне остается неизвестным. Пожары распространились на жилые дома округа Сонома. Читать дальше



3 ресторана в Лас-Вегасе, входящие в группу Batali-Bastianich, закроются в июле

B&B Hospitality Group - давнее партнерство ресторатора Джо Бастианича и знаменитого шеф-повара Марио Батали, который отделился от бизнеса, когда стали известны обвинения в сексуальных домогательствах против него, - объявила, что закроет три ресторана. Читать дальше



Победители ресторанных премий, которые закрылись навсегда во время пандемии COVID-19

Рестораны по своей сути являются рискованным бизнесом, и в этом году пандемия коронавируса оказала ужасное влияние на отрасль. Несмотря на их огромные усилия, некоторые из победителей конкурса Wine Spectator's Restaurant Award были вынуждены закрыться. Читать дальше

Создание розничной винной империи: чат с Аннетт Альварес-Петерс из Costco

Бывший покупатель вина для одного из крупнейших торговцев страны рассказывает о том, как она начала заниматься вином, выясняя, что пьют миллениалы, и способствует разнообразию с помощью образования. Читать дальше





Клуб Fine-Dining Fixture ‘21’, получивший грандиозную награду, закрывается в Нью-Йорке

Wine Spectator рассказывает о последних новостях Restaurant Award для любителей вина, в том числе о закрытии исторического клуба «21», получившем Гран-при Нью-Йорка, и открытиях от шеф-поваров Вольфганга Пака и Тодда Инглиша в Западном Голливуде, Калифорния, и Лас-Вегасе. Читать дальше

Почему ты не чувствуешь запаха? Врачи и ученые работают, чтобы понять влияние COVID-19 на наши органы чувств

Один из характерных симптомов коронавирусной инфекции - кошмар для любителей вина: потеря запаха и вкуса. Исследователи изучают, почему это происходит и можно ли вылечить Читать дальше





Landry’s приобретает Palm Restaurants по всей стране

Wine Spectator подводит итоги последних новостей Restaurant Award для любителей вина, включая приобретение исторической сети стейк-хаусов Palm by Landry’s и окончательное закрытие Gotham Bar & Grill в Нью-Йорке из-за кризиса с коронавирусом. Читать дальше

Французский шеф-повар Ги Савой получил три звезды Мишлен за свой популярный парижский ресторан

В течение многих лет талантливый парижский шеф-повар Ги Савой изо всех сил пытался получить третью звезду в гиде Мишлен, и когда он - вместе с двумя другими шеф-поварами - наконец вчера достиг вершины гастрономического успеха во Франции, он сломался и заплакал. Читать дальше



Рестораны Blue Hill от шеф-повара Дэна Барбера меняют представления

Wine Spectator представляет последние новости Restaurant Award для любителей вина, в том числе изменения в шеф-поваре Дэна Барбера, удостоенного большой награды Blue Hill at Stone Barns, закрытие Томасом Келлером TAK ​​Room в Hudson Yards в Нью-Йорке и многое другое. Читать дальше

Обновлено: пожары в Калифорнии угрожают Напе, Сономе и другим винным регионам во время сбора урожая

Виноделы пытаются собирать виноград и поддерживать работу винных заводов, сталкиваясь с приказом об эвакуации, беспокоясь о возможном задымлении урожая. Читать дальше



Потерянный винтаж?

По мере того, как Стеклянный огонь уходит, виноделы Напа и Сонома оценивают ущерб, нанесенный винограду пламенем и дымом. Многим необходимо принять трудные решения о том, производить ли вина в 2020 году. Читать дальше



Председатель Суда главных сомелье уходит в отставку, группа должна реорганизоваться после протестов по поводу сексуальных домогательств

Сообщество сомелье в смятении из-за жалоб на токсичную культуру на самом высоком уровне; организация приостановила работу 11 главных сомелье, и все правление уйдет в отставку. Читать дальше





Фрэнсис Форд Коппола заплатил 32,5 миллиона долларов за виноградник в Напе

Директор и винодел Фрэнсис Форд Коппола и его партнер приобрели один из самых популярных виноградников в долине Напа, заплатив 31,5 миллиона долларов за J.J. Виноградник Кон в Резерфорде. Коппола - знаменитый режиссер, владеющий Niebaum-Coppola Esta Читать дальше