Круглый стол сомелье: нужна ли вам степень, чтобы быть сомелье?

Мы спросили 8 винных профессионалов из победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award, от винных винных самоучек до сертифицированных мастеров соммов, считают ли они, что вам нужно пойти в винную школу или пропустить ее. Читать дальше



Поп-звезды: Паула Корнелл

Калифорнийский производитель шампанского рассказывает о том, как вырос в винной индустрии, изучил бизнес, будучи молодой женщиной, а теперь стал виноделом и наставником. Читать дальше



Разговор с шеф-поваром: Бобби Флей, Железный человек

С новым рестораном, новым шоу - с его дочерью Софи - и новой книгой в этом году опытный шеф-повар Бобби Флей сохраняет свежесть. Он рассказал Wine Spectator о сочетаниях вин в своем новом ресторане Shark в Лас-Вегасе и The Flay List, своем новом шоу. Читать дальше



Круглый стол сомелье: День святого Валентина - достойные вина

Семь винных профессионалов от победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award предлагают искушающие романтику, выбор вин ко Дню святого Валентина для шампанского, десертные вина и многое другое. Читать дальше





Винный разговор: Мейнард Джеймс Кинан

42-летний Мейнард Джеймс Кинан - это целеустремленность, страсть и игнорирование ожиданий. Например, в 1983 году Кинан был членом класса, поступившего в Вест-Пойнт, академию, которая обычно выпускает генералов, политиков и генеральных директоров; Кинан стал рок-звездой. Читать дальше





Круглый стол сомелье: любимые сочетания праздничного жаркого и ветчины

В качестве праздничной классики курортного сезона - ростбифа и ветчины - 11 винных профессионалов от победителей Wine Spectator Restaurant Award попробуют все, от выдержанного калифорнийского каберне до необычного купажа в бургундском стиле. Читать дальше



Прикосновение Мидаса Томаса Риверса Брауна

Винодел Томас Риверс Браун стал одним из самых опытных виноделов Напы, умело руководя производством некоторых из самых характерных вин и востребованных брендов региона. Тем не менее, его личный характер и желание отвлечь внимание делают его мужчиной-мужчиной. Читать дальше

Винный разговор: Посвящение Дасти Бейкера Хэнку Аарону

Бывший чемпион Мировой серии и трехкратный менеджер года по безлимитным играм рассказывает об изучении вина у Вилли Старджелла, о посадке собственного виноградника и новом партнерстве Каберне с Залом славы бейсбола Хэнком Аароном. Читать дальше

Винный разговор: Си Джей Макколлум переходит в Орегон Пино

Снайпер Portland Trail Blazers объединился с Adelsheim Vineyard, чтобы создать свой только что анонсированный лейбл McCollum Heritage 91, укрепив связь с винодельческим регионом его заднего двора. Прочтите интервью Wine Spectator! Читать дальше