Дегустационный вызов: австралийский шираз

Это правда, что Сира под каким-либо другим именем на вкус был бы… эээ… хорошим? Мы собираемся проверить это сегодня с австралийским псевдонимом Сира, Шираз.

Правильно: нравится Зинфандель (Примитивный), Гренаш (Гарнача) и Пино Гриджио (Пино Гри) Шираз - один из тех сортов винограда, у которых есть псевдоним в зависимости от того, где вы его нашли. Но, как и его многоименные кузены, австралийская разновидность Шираза привносит что-то действительно уникальное.



Что такое дегустационный вызов? Задача состоит в том, чтобы каждую неделю улучшать свой винный вкус, предлагая 34 вина из 12 стран. Задача дегустации вин.

дегустация вин-шираз

Шираз, Сира: что в имени? Мы вам покажем.

Шираз родом из долины Роны во Франции, где он наиболее известен своей ролью в их знаменитых смесях: вездесущих Смесь GSM будучи одним из самых популярных.



сколько углеводов в шардоне

в прохладные края Франции, Syrah создает средние землистые красные вина с ароматом черного перца.

С другой стороны, более теплые регионы австралийского Шираза известны невероятно фруктовыми и насыщенными винами. Австралийцам это нравится.

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.



Купить сейчас

И доказательство тому - пудинг: почти 100 000 акров (39 900 гектаров) в Австралии выращивают виноград Шираз, что делает его самым выращиваемым виноградом на континенте.

бароло винтажная диаграмма винный зритель

Но независимо от того, где вы его найдете, Шираз известен своим смелым, насыщенным вкусом и ароматами темных фруктов.

Имея это в виду, мы выбрали Шираз из Регион Виктория Австралии. С его более средиземноморским климатом, Шираз из этого региона может продемонстрировать богатство Австралии с острыми нотками Франции. Так что, возможно, мы сможем получить лучшее из обоих миров.


Шираз-дегустация-заметки-журнал

2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Шираз

Смотреть: Глубокий рубин.

как узнать, какое вино ты любишь

Запахи: Соус для восстановления ежевики, черешня, трубочный табак, камфора, гвоздика и сушеные цветы.

На вкус: Это богато. Он такой мягкий, с бархатистыми танинами. Ноты шоколада, ежевики и немного перца в послевкусии.

Сочетание еды: Может быть, это просто зима, но я бы обожала это с тушеной говядиной или пастушьим пирогом. Также был бы восхитителен соленый ореховый сыр, такой как манчего или пармезан.


Что мы узнали об австралийском Ширазе

Любой, кто говорит вам, что у Шираза есть власть, не шутит. Это вино было мягким и восхитительным, но в нем было чертовски здорово. Слово «декадентский» постоянно появлялось, когда мы его пробовали. Неудивительно, что австралийцы в долине Баросса использовали этот продукт для изготовления вин в стиле портвейна!

Но одно не давало нам покоя: какого черта он называется Сира во Франции, а Шираз в Австралии? Ну, это зависит от того, кого вы спросите.

Наиболее популярное происхождение названия происходит от того, что Сира был привезен во Францию ​​из Шираза, столицы Персии, где производили популярное вино под названием Ширази. Но недавнее генетическое исследование показало, что этот виноград действительно является уроженцем Франции.

Или это может быть «австалианизированная» версия слова «Скирас», имени, которым Сира на протяжении многих лет называли англичане и австралийцы.

белый зинфандель розовое вино

Но названия не делают вино великим: их виноделы и их климат. И это Шираз легко фаворит среди красных вин, которые мы пробовали в этом вызове.


Последние впечатления

Подобно многим винам, возникшим в Старом Свете, но добившимся успеха в Новом Свете, эта бутылка только побудила нас приобрести бутылку французской сира. И зачем останавливаться на достигнутом?

В конце концов, он также широко выращивается в Испании, Южной Африке, США и многих других местах на земном шаре. Видеть? Даже один виноградный виноград может начать путешествие по всему миру.


В Австралии есть винодельческая промышленность, которая создала ряд уникальных и вкусных вин, выросших из версий старого света. Погрузитесь в наш взгляд на Австралийские винные регионы и вы откроете для себя много новых вариантов на свой вкус.

поговорки о вине и дружбе